Pasta kochen: Die Spaghetti in einem großen Topf mit reichlich Salzwasser nach Packungsanleitung al dente kochen. Danach abgießen und kurz beiseitestellen.
Shrimps anbraten: Das Olivenöl in einer großen Pfanne stark erhitzen. Die Shrimps darin von jeder Seite ca. 1–2 Minuten scharf anbraten, bis sie rosa werden. Mit einem Spritzer Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen, aus der Pfanne nehmen und auf einem Teller beiseitestellen.
Sauce zubereiten: Die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren. Die fein gewürfelte Zwiebel im verbliebenen Öl glasig dünsten. Das Tomatenmark hinzufügen und kurz mitrösten. Mit der Gemüsebrühe und der Sahne ablöschen. Den geriebenen Parmesan einrühren und die Sauce ca. 5 Minuten sanft köcheln lassen, bis sie leicht eindickt. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Vollenden: Die gekochten Spaghetti und die beiseitegestellten Shrimps direkt in die Pfanne zur Sauce geben. Alles gut durchschwenken, damit sich die Pasta perfekt mit der Sauce verbindet. Auf Tellern anrichten und mit reichlich frischen Basiklikumblättern garniert sofort heiß servieren!
